愛媛県産黄柚子と柚子胡椒のガナッシュ。
くちどけなめらかなガナッシュに黄柚子と柚子胡椒の香り。キレのある味わいのショコラ。
○ショコラクール“amour“(4、8個入りのみ封入)深紅のハートの中には、4種のベリーを使ったフリュイルージュのガナッシュが。
甘酸っぱさの残る、果実味溢れるショコラ。 ——————————————————–<Truffe chocolat au truffe noir>——————————————————–高貴な香りを放つ<トリュフ ショコラ オ トリュフ ノワール>は、リベルターブルのバレンタインスペシャリテ。高級食材のひとつである黒トリュフをふんだんに使ったガナッシュは、ショコラの味わいとトリュフの香りが織りなす深い余韻が印象的。ワインやシャンパーニュとご一緒にお召し上がりいただくのもおすすめです。 Truffe chocolat au truffe noir8(トリュフ ショコラ オ トリュフ ノワール8)8個入り ¥3,456 Truffe chocolat au truffe noir4(トリュフ ショコラ オ トリュフ ノワール4)4個入り ¥1,944 ——————————————————–<Tablette>——————————————————–漆黒のボディにマットなゴールドのロゴが光る新パッケージもスタイリッシュなタブレット。それぞれに異なる味わいの5種のタブレットをご用意しました。 Tablette Rouge (タブレット ルージュ)¥1,620春の訪れを感じさせるローズと苺のフレッシュな香りをまとったホワイトショコラ。苺のフレーバーとホワイトショコラのやわらかな甘さに、可憐な薔薇の花びら、軽い刺激のピンクペッパーをのせて。 Tablette Noir (タブレット ノワール)¥1,620じっくりとローストしたアーモンド、ヘーゼルナッツ、胡桃、マカダミアナッツ、ピスタチオ。甘みと香りを存分に引き出し、ビターショコラでまとめて。香り、食感、風味…お互いの良さを引き立てあう抜群の組み合わせ。 Tablette Blond (タブレット ブロンド)¥1,620パート ド フリュイと洋梨をブロンド ショコラ にのせて。日本海の天然粗塩をアクセントに。 Tablette Vert (タブレット ヴェール)¥1,620まろやかな抹茶のショコラ、セミドライの杏とローストしたピスターシュ。 Tablette Orange (タブレット オランジェ)¥1,620パッションフルーツフレーバーのビターなチョコレートに、オレンジコンフィ、レモン、小みかんなどの柑橘を合わせ爽やかに。 ——————————————————–<Variation>——————————————————– 上質なショコラだけを使用し、進化を続ける定番商品を今年もご用意。それぞれのショコラのフレーバーや素材とのマリアージュが楽しめるラインナップ。毎年リクエストの多い<ギモーヴ ショコラ フォンダン>も。 Guimauves chocolat fondant(ギモーヴ ショコラ フォンダン)5個入り ¥648100g入り ¥2,700(数量限定)マシュマロ生地にショコラをダイレクトに織り込み、濃厚な風味のショコラでコーティング。まるで軽いテクスチャーのガナッシュのように、きめ細やかでなめらかな口どけ。 Amande chocolat bien caramlisé(アマンド ショコラ ビアン キャラメリゼ)90g ¥1,080スペイン産マルコナアーモンドをじっくりと深くローストしキャラメリゼ。薄く纏わせたショコラが重なる、香ばしくもまろやかな余韻。 Bloc(ブロック)90g ¥1,080生姜コンフィをアクセントに、無花果や洋梨など9種のドライフルーツとナッツをふんだんに混ぜ込んで。豊かな食感、酸味、ふくよかなカカオの香りを愉しむ、ビターな味わいのショコラ。 Bloc blanc(ブロック ブラン)90g ¥1,080数種のドライフルーツとナッツにフリーズドライの苺をあわせて。下の上で感じる、甘み、酸味、複数の食感を優しくホワイトショコラで包み込んで。 Royaltine(ロイヤルティーヌ)50g ¥972なめらかなミルクチョコレートとのフィヤンティーヌを合わせた、サクサクとした軽快な食感が印象的なショコラ。 Physalis chocolat(フィザリス ショコラ)80g ¥972独自の甘酸っぱさをもつ食用のほおずきを、香り華やかなコロンビア産カカオのショコラでコーティング。 Macadamia coco(マカダミア ココ)90g ¥1,080香ばしくロースとしたマカダミアナッツをココナッツを入れたショコラでコーティング。マカダミアナッツ特有の食感とショコラの滑らかな味わい、ココナッツの風味が重なるカルテット。Kouglof chocolat abricots(クグロフ ショコラ アブリコ)
¥1,728kouglof chocola tabricots grand(クグロフ ショコラ アブリコ グラン)¥3,456ブランデーに漬け込んだ杏と香ばしい味わいのキャラメル、ビターチョコレートを贅沢に加えしっとりと香り豊かに。フランス アルザス地方に古くから伝わる伝統的な焼き菓子をLibertableスタイルで。 ——————————————————–※その他渋谷ヒカリエShinQs店、松屋銀座店のみの限定商品もございます。 詳しくは各店へお問い合わせくださいませ。■赤坂店 03−3583−1139
■松屋銀座店 03−3567−1211(代表)
■渋谷ヒカリエShinQs店 03−6436−1848(直通)※バレンタイン期間中、お電話がつながりにくくなることも予想されます。予めご了承くださいませ。
■松屋銀座店 03−3567−1211(代表)
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